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《香港酒造》

《甲乙丙工作室》

限量：48支 

物語導賞：

「玥桂澄圓」的創作靈感來自傳統的「桂圓茶」和「八寶茶」，即以茶葉為基本材料，配上乾果或中藥材泡製而成。但這次《甲乙丙工作室》的權哥卻提議「以酒代茶」，這位威士忌專家更特意找來一款蘇格蘭單一麥芽泥煤威士忌作為基礎酒體，並由《香港酒造》的TOM拜訪一眾錦田村民，逐家逐戶收集他們在「房前屋後」全天然種植的「石硤龍眼」。下一步，他們將龍眼製成圓肉（即龍眼乾），泡釀至威士忌中，最後調製成這支別具香港水土風味的圓肉威士忌（700ML）。「石硤龍眼」是本地特有的品種，體積雖較其他品種的龍眼小，但勝在果肉多、果皮薄、果核小、爽脆清甜。歷代新界原居民都習慣在自家門前種植一兩棵龍眼樹。除了在當荏季節即摘即食外，村民更會將果實製成圓肉當為日常乾果零食。是次調製成的圓肉威士忌，聞香具有豐富的煙燻、灰燼香味，及後是微微的蜂蜜香，伴隨成熟而圓潤的水果氣息。入口時帶有糖漬水果、果乾香味，兩者與泥炭及煙絲味互相交織，繼而又能感受到蜜棧的甜美以及絲絲的果香。餘韻則十分悠長，灰燼、煙絲及蜜棧般的濃甜，在口腔內歷久不散。