栽種在地釀酒農作物
《香港酒造》是一個專門種植釀酒農作物的香港品牌。創辦人之一的TOM，早於2017年便開始研究香港農業再發展的可能性。他們首先在錦田黎屋村開設農場，以魚稻共生的方式賺取收入，同時試種用來釀製清酒的酒米山田錦，最後成功把酒米運往日本，製成第一款以香港農作物釀成的清酒「沈清」。接下來，他們將會推出有氣米露以及開始種植啤酒花，繼續探索本地農業的可行性。
《香港酒造》是一個專門種植釀酒農作物的香港品牌。創辦人之一的TOM，早於2017年便開始研究香港農業再發展的可能性。他們首先在錦田黎屋村開設農場，以魚稻共生的方式賺取收入，同時試種用來釀製清酒的酒米山田錦，最後成功把酒米運往日本，製成第一款以香港農作物釀成的清酒「沈清」。接下來，他們將會推出有氣米露以及開始種植啤酒花，繼續探索本地農業的可行性。